小学生の学びが詰まったオリジナル「コハダ竜田揚げ弁当」販売！ | 海と日本PROJECT in 佐賀

江戸前鮨には欠かせない高級魚「コハダ」を使用したコラボ弁当の販売が決定！
関東では高級魚として取引され実は太良町の竹崎コハダが嬉野温泉和多屋別荘と海と日本プロジェクトin佐賀がコラボしおいしいお弁当になりました。

その名も「旬のコハダ竜田揚げ弁当」
この機会にぜひ高級魚コハダを味わってみてはいかがでしょうか？

江戸前寿司には欠かせない、栄養豊富な有明海で育ち脂の乗ったコハダ。佐賀での知名度はまだまだですが、実は太良町の竹崎コハダは東京豊洲市場での取り扱い日本一（※）なんです。
そんな佐賀の誇りコハダをもっと地元の人に知ってもらい、これをきっかけに有明海をはじめとする海への関心を高めることを目標にこのオリジナル弁当が生まれました。
9月に行われたイベント 「SAGANキッズ～コハダ大作戦in太良～」に参加した子どもたちが体験学習を通じてコハダの生態や近年漁獲量が減少しているという問題を知り、これからもコハダや有明海を引き継ぎたいという思いを描いた絵をお弁当の掛け紙に使用しました♪

お弁当の監修はコハダ漁師の奥様方で結成された竹崎コハダ女子会。
地元でもコハダの美味しさを知ってほしいと様々なイベントやSNSでの情報発信中！
今はお弁当の販売期間はコハダに脂が乗っていて非常に美味しいと言われる時期。素材の良さが活きるよう、竜田揚げ弁当に。

お弁当を製造するのは嬉野温泉和多屋別荘。料理人により実現した竜田揚げは臭みのない旬のコハダの味を活かす味付けとなっています。
ご飯には同じく太良町産であるみかんを使用したみかんご飯を、付け合わせには旬のお野菜とお出汁のきいた卵焼き、有明海産海苔の佃煮も添えることで地元食材たっぷりの満足度の高いお弁当となりました。

10月8日(土)より、同じく嬉野温泉駅前のまるくアイズ（※道の駅うれしのまるく内嬉野観光交流センター）横で販売を開始します！