アーカイブ:2018年 11月
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海の危機 ナルトビエイの増加
今、有明海が大きく変化しています。 二枚貝類を主食とするナルトビエイが増え、有明海の生態系に影響を及ぼしているのです。 ナルトビエイはもともと比較的南の方にいる生き物ですが、 水温の上昇によって北の方の海に上がって…詳細を見る -
やってみよう!さばける塾
魚をさばいてたべることで海の環境や食文化について考えてもらおうと、 今年も、西九州大学佐賀調理製菓専門学校で「さばける塾」が開催されました。 今回さばくのは烏賊。 10組の親子27人がイカを使った料理を作りました。…詳細を見る -
まえうみもんグルメ開発
有明海について学び、ビゼンクラゲの料理を考えるワークショップに 県内の小学生15人が集まりました。 海の環境の変化、それに伴う生態系の変化について学び、 自分たちにいま何ができるかを考えることが目的のひとつです。 …詳細を見る -
有明海の養殖ノリ種付け解禁
佐賀県沖の有明海で10月25日、今シーズンの養殖ノリの種付けが始まったよ。 今年は水温が高かったから例年より2週間くらい遅く種付けが行われたよ。 種付け解禁の前には先月から相次いだ台風で多くの支柱が倒れ、立て直し…詳細を見る